Brasserie Airoise
Bières artisanales brassées au cœur de l'Artois, avec du malt airois, du houblon de Flandre, et l'eau de la Lys.
Quatre bières qu'on retrouve toute l'année à la brasserie, chacune avec sa propre personnalité.
Fraîchement houblonnée, médaillée à Lyon.
Puissante et ronde.
Désaltérante et moderne.
Caramélisée et liquoreuse.
Cultivé et malté à quelques kilomètres de la brasserie.
Des cônes de houblon récoltés tout près, en Flandre voisine.
L'eau qui coule depuis toujours au pied de la brasserie.
Robin commence à brasser à 22 ans, après un Covid et des études achevées — brillamment réussies, mais inutiles —. Il voulait travailler de ses mains et entretenir un art traditionnel : celui de la brasserie.
« Pas de faux plan. »
Il travaille avec des matières premières locales, comme le malt airois ou le houblon de Flandre. Même l'eau viendrait de la Lys…
Des fermenteurs de 200L à peine, une flotte de fûts, et de l'huile de coude : voilà comment on fait de la bière ici. Mais la vraie mission ? Partir trouver plus grand !
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